De Danske Gårdbutikker forside
Blomstergren - sommer
De Danske Gårdbutikker
genvejen til din gårdbutik
De Danske Gårdbutikker logo

Godt for dyr - og mennesker


Forskningen dokumenterer, at økologisk mælk har et større indhold af stoffer under fællesbetegnelsen fytoøstrogener, end ikke-økologisk mælk. Disse stofferne kan forebygge udvikling af sygdomme som hjerte-karsygdomme, knogleskørhed, kræft og andre hormon-afhængige tilstande som fx symptomer i forbindelse med overgangsalderen. De økologiske mælkeproducenter, mejerier og forbrugere i Økologisk Landsforening er glade for resultaterne. Knud Erik Sørensen, der er økologisk mælkeproducent fra Thy og formand i Økologisk Landsforening siger: "Det er dejligt med endnu et forskningsresultat der viser, at det der er godt for dyrene, også er godt for mennesker" ... "Vi glæder os meget over, at det der er godt for dyrene, miljøet og landskabet også er godt for vi mennesker". Forskelle mellem økologisk og ikke-økologisk mælk forklares ved, at økologiske køer får flere bælgplanter, når de går på græs med kløver og lupin. Økologisk landmænd bruger bælgplanter som alternativ til kunstgødning, fordi disse planter kan opsamle kvælstof fra luften. Bælgplanter er et vigtigt element i et sundt sædskifte, som giver en frugtbar jord. Forskningsresultaterne er offentliggjort af Forskningscenter for Økologisk Jordbrug, og kan læses her: www.foejo.dk Kilde: Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og GårdbutikkenForskningen dokumenterer, at økologisk mælk har et større indhold af stoffer under fællesbetegnelsen fytoøstrogener, end ikke-økologisk mælk. Disse stofferne kan forebygge udvikling af sygdomme som hjerte-karsygdomme, knogleskørhed, kræft og andre hormon-afhængige tilstande som fx symptomer i forbindelse med overgangsalderen. De økologiske mælkeproducenter, mejerier og forbrugere i Økologisk Landsforening er glade for resultaterne. Knud Erik Sørensen, der er økologisk mælkeproducent fra Thy og formand i Økologisk Landsforening siger: "Det er dejligt med endnu et forskningsresultat der viser, at det der er godt for dyrene, også er godt for mennesker" ... "Vi glæder os meget over, at det der er godt for dyrene, miljøet og landskabet også er godt for vi mennesker". Forskelle mellem økologisk og ikke-økologisk mælk forklares ved, at økologiske køer får flere bælgplanter, når de går på græs med kløver og lupin. Økologisk landmænd bruger bælgplanter som alternativ til kunstgødning, fordi disse planter kan opsamle kvælstof fra luften. Bælgplanter er et vigtigt element i et sundt sædskifte, som giver en frugtbar jord. Forskningsresultaterne er offentliggjort af Forskningscenter for Økologisk Jordbrug, og kan læses her: www.foejo.dk Kilde: Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Gårdbutikken